近幾年中國食用植物油的對外高依存度已經(jīng)成為政府和企業(yè)的心頭之痛，在短短數(shù)年間，中國由大豆出口國變成了進(jìn)口國。國家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中國將考慮出臺政策扶持國內(nèi)植物油加工企業(yè)壯大，盡力降低食用植物油的對外依存度。在政策利好和人們越來越重視飲食健康的趨勢下，多年潛伏在密林深處的山茶油攜“天然、營養(yǎng)、稀缺”等特性開始突破大眾食用油壁壘，向高端食用油市場發(fā)起了進(jìn)攻。
【現(xiàn)狀】 山茶油“油香也怕巷子深”
山茶油又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，從山茶科油茶樹種子中獲得，是我國最古老的木本食用植物油之一。山茶油作為全球油類的一種，目前所占市場比例不高。
記者通過走訪部分超市了解到目前高端山茶油銷量不是很高，許多超市里食用油的貨架上高端食用油都是被橄欖油占據(jù)著，只有零星幾個品牌的山茶油，而提到高端食用油，更多的消費者會首先想到橄欖油，并不了解山茶油。此外，業(yè)內(nèi)人士分析，橄欖油之所以能夠得到發(fā)展，是因為世界糧農(nóng)和衛(wèi)生組織在地中海沿岸的一次調(diào)查帶來的結(jié)果，調(diào)查顯示，地中海沿岸三高病是全球最低的。經(jīng)調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)他們?nèi)卟∽畹偷闹饕蚓褪撬麄儚V泛地食用橄欖油。因此，橄欖油得以快速發(fā)展。而茶油其優(yōu)良的品質(zhì)沒有得到人們的認(rèn)知，中國雖然有近5000萬畝油茶林，但多數(shù)是處在“人種天養(yǎng)”的狀況之中。
【競爭】 山茶油力拼食用油市場
雖然已有不少企業(yè)認(rèn)可山茶油的市場前景，但目前許多企業(yè)卻仍然按兵不動，不愿冒出頭來充當(dāng)行業(yè)的領(lǐng)頭羊。“槍打出頭鳥，通常是走在最前面的都‘死’得很慘，還是保守點為好，再觀察一下市場�！北本┮患沂秤糜凸纠习逶诮邮苡浾卟稍L時道出了自己的顧慮。 綜觀目前食用油市場，山茶油品牌有30多種，金龍魚、福臨門等業(yè)內(nèi)巨頭也紛紛推出了自己的山茶油產(chǎn)品，但大多數(shù)廠家都采取了“隔岸觀火”的策略，大品牌并不把主要精力放在油茶的市場培育上，而是等待時機(jī)乘勢而上，小品牌則想跟風(fēng)而上，誰也不愿意為培育市場強(qiáng)行出頭。
【營銷】 重渠道建設(shè) 精準(zhǔn)定位
據(jù)了解，油脂品質(zhì)的好壞，關(guān)鍵在于其不飽和脂肪酸及其他營養(yǎng)物質(zhì)的含量，而山茶油不飽和脂肪酸及維生素E的含量是橄欖油的幾倍，因此山茶油又被稱為“東方橄欖油”，已被聯(lián)合國糧農(nóng)組織重點推廣。 然而，作為食用油中的高檔油，山茶油的賣點太多，卻也讓企業(yè)無從下手。“山茶油有多達(dá)十余種功效：促進(jìn)血液循環(huán)、美容、預(yù)防心腦血管疾病……但是究竟賣什么呢？”業(yè)內(nèi)人士道出企業(yè)面臨的困惑，如何進(jìn)行營銷也成了擺在從事產(chǎn)油經(jīng)營企業(yè)面前的一道難題，作為消費者來講，特別是年輕消費者、非產(chǎn)地消費者對于山茶油的產(chǎn)地、功效、概念都弄不清，更別談對品類價值鏈的感觀認(rèn)知了。
中國國際營養(yǎng)健康食用油產(chǎn)業(yè)博覽會簡稱“國家油博會”是唯一個有中華人民共和國商務(wù)部批準(zhǔn)，中國營養(yǎng)理事會高端食用油推廣委員會主辦，并全方位指導(dǎo)，推廣，北京世博威國際展覽公司獨承辦的面向全球的國際高端的精品食用油大展。國家油博會并非一般的食用油展覽會，他展示的高端食用油的精華，是高端食用油行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)！歷屆五年的國家油博會橄欖油和山茶油已經(jīng)成為主力推廣品牌產(chǎn)品。但根據(jù)橄欖油在中國高端食用油強(qiáng)大的占據(jù)力，國內(nèi)的山茶油企業(yè)也不甘失弱，在國家農(nóng)業(yè)部和安徽茶油協(xié)會，江西油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會，湖南油茶協(xié)會，浙江茶油協(xié)會等眾多部分的大力支持之下，上100家知名品牌的山茶油也亮相在國家油博會的舞臺，以大面積的形象展示，宣傳山茶油與人類的健康與營養(yǎng)，大力的推廣山茶油在高端食用油行業(yè)的迅速發(fā)展。第六屆國際營養(yǎng)健康食用油產(chǎn)業(yè)博覽會將于8月23-25日巡回在上海新國際博覽中心E1館，讓我們再次拭目以待--------這精彩的高端精品油的盛景！
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