食品行業(yè)環(huán)保要求較高， 電蒸汽發(fā)生器就是縮小版的鍋爐，但是比較鍋爐而言更加好用。不需要辦理鍋爐的使用證明，電功率也不是很大，適合一些生產(chǎn)廠家和飯店食堂使用，只要安裝上即可使用，水容積小于30L，在鍋爐安全使用范圍內(nèi)，可放心使用。其次電蒸汽發(fā)生器所使用的水根本地域的不同，水質(zhì)也不同，由于長時(shí)間運(yùn)行，很有可能使?fàn)t膽內(nèi)結(jié)垢，從而影響了加熱管的使用壽命，一般情況下，食品行業(yè)都需要配備水處理設(shè)備才能保證長久使用，技術(shù)問題需要專業(yè)的技術(shù)人員才提供支持。
1、食堂蒸米飯，饅頭的話，一臺(tái)72千瓦即可滿足1000人的食堂就餐；
2、米皮涼皮加工，看米皮機(jī)傳送帶的長度和寬度，一般用的是100公斤的蒸發(fā)量；
3、茶葉殺青，就是烘干，36kw電蒸汽即可滿足一般的生產(chǎn)；
4、饅頭包子加工，蒸箱蒸的話，看蒸箱的體積，36kw可以帶動(dòng)單門蒸箱，地籠的話，一次可以蒸12-15層饅頭；
5、煮豆?jié){，24kw一小時(shí)可以煮100kg豆?jié){；
6、反應(yīng)釜，夾層鍋內(nèi)通蒸汽的話，要看容積的大小，達(dá)到多少溫度，升溫時(shí)間的要求，里面放的是什么東西，生產(chǎn)工藝要求越嚴(yán)格，需要的參數(shù)就越多，還要結(jié)合以往相似客戶案例，推薦最合適的型號(hào)。