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PLC企業(yè)資訊
    廠家淺析水浴殺菌鍋的殺菌要求
    發(fā)布者:shandongdts  發(fā)布時間:2021-07-06 17:10:00

     鼎泰盛是國內(nèi)食品/飲料殺菌行業(yè)的技術(shù)型企業(yè),中國行業(yè)內(nèi)Only一家擁有美國阿斯米ASmE認證、加拿大CRN,CSA認證、RussiaEAC認證、歐盟CE認證,美國IFTPS(熱力加工協(xié)會)中國Only會員。擁有國家壓力容器設(shè)計及制造資質(zhì),ISO9001國際質(zhì)量體系認證、ISO14001環(huán)境管理體系認證、GB/T28001-2001職業(yè)健康Safety管理體系認證、自營進出口權(quán)和多項專利等,我公司還是烘焙協(xié)會會員,肉類協(xié)會會員,包裝協(xié)會會員,飲料協(xié)會會員,罐頭工業(yè)協(xié)會會員。公司嚴格參考美國FDA和USDA法規(guī)要求來設(shè)計和制作。 



    性能特點

      1、殺菌工藝水在上罐預熱,殺菌時可快速充滿下罐(<3min),產(chǎn)品升溫快,提高生產(chǎn)效率;

      2、殺菌結(jié)束后殺菌工藝水可回收到上罐儲存、保溫,節(jié)約水資源和蒸汽熱能,降低生產(chǎn)成本;

      3、專利設(shè)計的水汽混合器加熱,蒸汽利用率高,低噪音;

      4、新設(shè)計的液流切換裝置,使用殺菌工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環(huán)流動,無死角,殺菌階段熱分布控制在±0.5℃;

      5、配負壓安全裝置,避免出現(xiàn)人工誤操作,形成負壓,保證設(shè)備的安全性;

      6、整個過程采用PLC自動控制,配方設(shè)有多級密碼,杜絕了誤操作的可能性;

      7、可選擇釜內(nèi)帶鏈條傳動,方便進出筐,節(jié)省人力;

      8、配備三重安全聯(lián)鎖,防止工人誤操作,避免事故發(fā)生;

      9、設(shè)備斷電恢復后,程序可自動恢復到斷電前狀態(tài),減少損失。



    適用范圍:

      1、塑料容器:PP瓶(椰奶、豆奶等)、HDPE瓶;

      2、軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋(雞爪、豆干等)、高溫蒸煮袋等;

      3、玻璃容器:不建議使用。

    工作原理:

    1、熱水罐班前加熱,達到工藝設(shè)定溫度;

    2、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中,關(guān)閉釜門;

    3、開啟平衡裝置,熱水罐內(nèi)的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內(nèi),到達工藝設(shè)定液位;

    4、利用循環(huán)泵對釜內(nèi)殺菌工藝水進行循環(huán),蒸汽通過水汽混合器注入,進入循環(huán)加熱升溫到工藝設(shè)定的殺菌溫度;

    5、進入殺菌階段,循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài),溫度波動時,通過閥門開關(guān)控制蒸汽量,實現(xiàn)溫度相對穩(wěn)定;

    6、殺菌階段結(jié)束后,停止向釜內(nèi)注入蒸汽;

    7、殺菌工藝水通過水泵抽回到熱水罐,儲存?zhèn)湎麓螝⒕褂,關(guān)閉平衡裝置;

    8、通過冷水泵向殺菌釜內(nèi)注入冷卻水,實現(xiàn)釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。

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