黃原膠
一、基本性質(zhì)
中文名:黃原膠
外文名:Xanthan gum
別 名:漢生膠；昔嘌呤樹(shù)膠；黃膠
化學(xué)式:C35H49O29
CAS號(hào) :11138-66-2
EINECS:號(hào)234-394-2
外 觀:白色或淺黃色的粉末
黃原膠為淺黃色至白色可流動(dòng)粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結(jié)和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體
二、主要用途
在工業(yè)中用作多種目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調(diào)味品、飲料、釀造、糖果、糕點(diǎn)花色配品等。制作食品時(shí),易于流動(dòng),易于倒出倒入,易于管道化,減少能源消耗。
三、供應(yīng)信息
(廠家熱線：張經(jīng)理 13164179906 027-85881289 871255054）
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