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在進入蘇荷酒吧時你不僅會被它撲朔迷離的環(huán)境所迷惑，同時你還會聞到一種與眾不同的香味。這正是經(jīng)營者在你看不到的位置設置了一些“小玩意兒”，讓你的嗅覺發(fā)生留戀的記憶。
美國感官營銷研究專家馬丁·林斯特龍曾遇到這樣一件事：一個叫奧利維亞的女孩辨認出去掉所有標識的Abercrombie(美國休閑服飾品牌)服飾竟然是通過聞褲子的味道,這令許多人難以置信。其實，在人類全部感官中，嗅覺是最敏感的，也是同記憶和情感聯(lián)系最密切的感官。嗅覺營銷的制勝之道就是“以味誘人”。新加坡航空公司特別調(diào)制的“熱毛巾上的香水味”作為其專利香味，廣泛噴灑在機艙和乘客用品上。這種香味已經(jīng)成為新航的一張名片。
高露潔在牙膏設計上，便設計出了薄荷、水果味等不同的口味，“味道”也成為人們選擇高露潔牙膏的一個重要原因。如果你正在使用韓國的竹鹽牙膏，那你一定是被它“回味無窮”的味道所迷惑。
誰最鐘愛感官感受？
每一種營銷模式對年齡、性別、消費行為不同的消費者所產(chǎn)生的效果也不同，感官營銷也不例外。經(jīng)過對消費者生理、心理特征和消費行為的分析，我們認為：感官營銷對兒童、女性、老人更為有效。
科學研究表明，一個普通兒童的整體感官機能是成年人的兩倍，兒童的嗅覺靈敏度甚至是中年人的200倍。在產(chǎn)品的選擇上，兒童對色彩、聲音、味道十分敏感，在這些方面有特色的產(chǎn)品通常會得到兒童的喜愛。色彩鮮艷的童裝、帶有聲音的鞋子，散發(fā)香味的橡皮，這都是感官營銷在兒童用品市場成功運用的體現(xiàn)。
相對于男性，女性在感官上具有相對優(yōu)勢：觸覺上更細膩，味覺上更明顯（女性比男性擁有更多的味蕾數(shù)量）；同時，女性的消費心理也偏向于感性。而在某種程度上，感官營銷就是一種感性元素的營銷，更容易對女性消費者產(chǎn)生誘惑力。因此，在女裝店里噴灑香水，給手機設計鮮艷的顏色常常會對銷售產(chǎn)生出其不意的效果。
酒店專屬香味逐漸風靡各大酒店，只要走進酒店大堂，一股各具特色的香味就會撲鼻而來。如今，獨特的香味已經(jīng)成為了品牌酒店的另一張名片，只要進入同一品牌在世界各地的酒店，就會聞到那招牌的味道。
在酒店內(nèi)引入獨特香氛的概念源于拉斯維加斯的酒店。10多年前，拉斯維加斯的酒店大亨斯蒂夫韋恩在旗下的海市蜃樓酒店引入了一種招牌香氣，通過酒店的空調(diào)系統(tǒng)發(fā)散到酒店的大堂中，這種獨特的體驗在當時吸引了眾多遠道而來的游客，就為了感受那酒店的獨特香味，而這也成為當時酒店營銷推廣的一種熱門手段。
5年前，萬豪、喜達屋、香格里拉這樣大型的酒店集團也開始為它們旗下的酒店品牌調(diào)配香味。通過中央空調(diào)將味道輸送到大堂、樓道里等地方。這些星級酒店發(fā)現(xiàn)，好聞的氣味能大大提高房間的舒適度。
據(jù)研究，香味和記憶、情感一樣都是源自于大腦中的同一部位去處理感受的，所以香氣能直接影響人的情緒，舒適的香味能夠讓人感覺到輕松愉悅，而強烈刺鼻的香氣則讓人感覺不舒服。
在酒店的經(jīng)營中存在一種共識，即在一個地方停留的最初10分鐘，不管是好是壞，都會給客人造成明確的印象。于是，在這最初的10分鐘里，在最核心的服務內(nèi)容還來不及向顧客奉上之前，如何塑造良好的“品牌印象”是酒店業(yè)一直在研究的課題。而在傳統(tǒng)的視覺營銷和聲音營銷相繼被開發(fā)之后，嗅覺成為酒店新“入侵”的又一感官體驗。
很多酒店已經(jīng)開始關于香味的營銷，喜達屋旗下的艾美品牌酒店，采用持久松香，這種香氛是持續(xù)統(tǒng)一的，營造出一種時刻環(huán)繞賓客身邊的獨特香味。威斯汀酒店大堂的香味總會讓人想起高潔的白茶。朗廷酒店的姜花香氣也是獨一無二并且全球統(tǒng)一的。給人帶來這種清新淡雅的優(yōu)雅格調(diào)，這是朗廷酒店想傳達的品牌精神，希望給人低調(diào)典雅又安寧無比的感覺，就像是一個世外桃源般。福朋喜來登的香味有個挺好聽的名字，中文翻譯為“風車味”，“風車味”就是一種讓人感覺如同在春日里感受到的那清新舒爽.
