神州牌大型全自動(dòng)煙熏爐 烘烤蒸煮干燥煙熏一體設(shè)備 |
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煙熏(蒸煮)爐設(shè)備特點(diǎn): 全電腦自動(dòng)控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖,在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。 進(jìn)口日本SMC氣控先導(dǎo)蒸汽流量、溫度控制精確,運(yùn)行可靠,整個(gè)箱體溫度溫差小于1度。 風(fēng)葉經(jīng)過(guò)3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核,最大風(fēng)速可達(dá)25米/秒,有效保證產(chǎn)品在烘烤過(guò)程中上下、左右溫度均勻。 煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙氣、發(fā)言穩(wěn)定、上色塊,并且金福箱體中的煙干凈清潔。 配備高壓管道用于清洗盤及煙管中的污垢,在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴(選配)。 根據(jù)客戶的要求對(duì)煙霧箱實(shí)行前后站的互鎖,并達(dá)到對(duì)日本及歐盟出口的要求。 本設(shè)備具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能,用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工加藝的不同要求,靈活,選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦,?shí)現(xiàn)自動(dòng)控制,達(dá)到熟化和滅菌之目的。 本設(shè)備油煙熏箱、自動(dòng)程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過(guò)懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。 煙熏(蒸煮)爐應(yīng)用范圍: 適用于各式香腸、各式火腿、干腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉制品,也適用于各式午餐肉,烤魚片,熏都敢等其他類。
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