| 產(chǎn)品參數(shù) | | 品牌 | 江舟 | | 規(guī)格 | 25kg | | 加工定制 | 否 | | 儲(chǔ)存要求 | 干燥避光 | | 有效成分含量 | 99 | | 名稱 | 富馬酸鈉 | | 又名 | 富馬酸一鈉 | | CAS號(hào) | 17013-01-3 | | 分子式 | C4H2Na2O4 | | 分子 | 161.06 | | 可售賣地 | 北京;天津;河北;山西;內(nèi)蒙古;遼寧;吉林;黑龍江;上海;江蘇;浙江;安徽;福建;江西;山東;河南;湖北;湖南;廣東;廣西;海南;重慶;四川;貴州;云南;西藏;陜西;甘肅;青海;寧夏;新疆 | | 富馬酸鈉又名：富馬酸一鈉 中文別名： 反丁烯二酸二鈉鹽;富馬酸二鈉鹽，英文名稱： Sodium fumarate dibasic ，性狀描述：白色結(jié)晶性粉末，有酸味，
CAS號(hào)： 17013-01-3
分子式： C4H2Na2O4
分子： 161.06
富馬酸一鈉制法：富馬酸與碳酸鈉，中和成單鈉鹽后結(jié)晶而得。
質(zhì)指標(biāo)：（Q/ZRP-017-2006）
項(xiàng) 目 單 位 指 標(biāo)
含 （以干基計(jì)） 98-102
5溶液性狀 無色透明
33.3水溶液的PH值 3-4
硫酸鹽（以SO42-計(jì)） ≤0.01
重金屬（以Pb計(jì)） PPM ≤20
砷（以As計(jì)） PPM ≤2
干燥失重（120℃，4h） ≤0.5
順丁烯二酸 ％ ≤0.05
鉛 PPM ≤10
適用范圍：國標(biāo)GB2760中作為酸味劑、用于配制酒、清涼飲料、糖食制品、水果罐頭、果凍等。 配制面包、曲奇餅干等的復(fù)配型膨松劑。常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機(jī)酸合用。
限：依據(jù)GB2760-2011規(guī)定：在以下食品中作為酸度調(diào)節(jié)劑使用按生產(chǎn)需要適使用膠基糖果；生濕面制品(如面皮、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)；焙烤食品；肉及肉制品(08.01生、鮮肉除外)；飲料類(14.01包裝飲用水類除外)；水產(chǎn)品及其制品(包括魚類、甲殼類、貝類、軟體類、棘皮類等水產(chǎn)及其加工制品等)（09.01鮮水產(chǎn)品除外）。
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