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一、TA.XTC-20質構儀
上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司推出的TA.XTC-20型質構儀是針對科研領域推出的高精度、高穩(wěn)定性質構儀，特別適用于精密科研領域的食品、化工、醫(yī)藥、生物材料等樣品物性品質測定。
儀器采用國際頂級力量感應元、高性能穩(wěn)定電機及耐磨轉軸，延續(xù)了TA型號質構儀優(yōu)良的軟件控制及自動分析數(shù)據(jù)的性能，品質卓越，操作智能，且價格優(yōu)惠，該款質構儀特別適用于食品、醫(yī)藥、生物材料、化工領域的材料物性學的研究及教學。

二、TA.XTC-20質構儀特點
1.質構儀內置運算軟件，測試結果直接顯示,可通過USB接口內置WIFI傳輸至電腦上。
2.特別適用于高精度材料物性品質研究。
3.儀器配件精良、電機穩(wěn)定。
4.設備操作簡單、穩(wěn)定無故障、便攜方便。
5.設備自帶顯示操作屏，可實現(xiàn)電腦軟件以及顯示屏雙重操作控制。
6.軟件自帶實驗方法庫，根據(jù)國家、行業(yè)標準持續(xù)更新錄入新方法，可根據(jù)實際需求，設定調整測試參數(shù)，無需依賴專業(yè)編程人員。
7.軟件自帶演示、教學視頻，可通過軟件視頻進行物性實驗教學。
8.應用于食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料等諸多領域。

三、TA.XTC-20質構儀技術指標
1.力量精度：0.0001g，可使用標準砝碼進行力量校正。
2.位移精度：0.0001mm，測試臂移動距離：400mm；
3.檢測速度：0.001~50 mm/s，速度解析度：0.001mm/s.
4.數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒，每組4個通道同時讀取。
5.測試方法：單次測試、 測試，全質構測試等，數(shù)據(jù)分析時，用戶可直接指選所要的參數(shù)，內置軟件即可自動計算結果。
6.儀器操作：（1）實驗過程通過7.0英寸大觸摸屏完成；（2）通過軟件操作，數(shù)據(jù)直接呈現(xiàn)，無需編程。
7.實時顯示：屏幕顯示實時變化曲線，曲線含有標度，可放大縮小查看曲線。用戶直觀看到檢測數(shù)據(jù)的變化。
8.結果分析：可選配觸摸屏上自動進行曲線的結果分析。具有檢測數(shù)據(jù)保密功能。
9．安全措施：數(shù)據(jù)可緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護。
10.售后服務要求:儀器免費保修1年，免費安裝、培訓，直至能熟練獨立操作，終身維護。
11.配置要求：質構儀主機（可選配觸摸屏）、探頭轉換器、探頭、備品配件包、應用方法庫、操作手冊等。

四.TA.XTC-20質構儀(物性測試儀)參考的標準方法
（1）AACC 74-09面包硬度測試（AACC美國谷物化學協(xié)會）:
Determination of bread firmness using the AACC (74-09) Standard method
（2）AACC 16-50 面條硬度測試方法（AACC美國谷物化學協(xié)會）:
Determination of pasta firmness using the AACC (16-50) Standard method
（3）AIB Standard Procedure - Bagel firmness
AIB Standard Procedure - Cake firmness
AIB Standard Procedure - Cinnamon Roll firmness
AIB Standard Procedure - Cookie hardness
AIB Standard Procedure - Corn Tortilla Chip
AIB Standard Procedure - Flour Tortilla Stretchability/Flexibility
AIB Standard Procedure - Hamburger Bun firmness
AIB Standard Procedure - Muffins firmness and elasticity (Novo Nordisk (B974a-GB) modified version of the AACC method 74-09)
AIB Standard Procedure - White Pan Bread firmness

（4）ASTM 1981b D882-80a薄膜測試（美國材料試驗協(xié)會）
（5）AOAC（美國與歐洲凝膠協(xié)會）
（6）BS（英國國家標準）
（7）中國農業(yè)部NY/T 1180-2006(肉嫩度測定)
（8）國標GB6783-2013
（9）《食品添加劑明膠》中有關于凝膠強度的測定方法
（10）國家標準GB/T36187-2018冷凍魚糜的凝膠強度方法

五.應用領域
1 食品領域
肉質嫩度測定
果蔬新鮮度評價
面條拉伸強度測定
餅干酥脆性測定
酸奶延展性能測定
面團發(fā)酵度評價
面包柔軟度測定
勻漿膳食內聚性測定
果蔬屈服點測定
軟糖彈性測定

2 生物材料領域
凝膠強度測定
膠體回復性測定
通針性測定
材料均一度測定
材料疲勞測試
水凝膠物性測定方法
薄膜材料拉伸強度測定