產(chǎn)品參數(shù) | 品牌 | 江舟 | 規(guī)格 | 25KG | 加工定制 | 否 | 儲(chǔ)存要求 | 避光干燥 | 有效成分含量 | 99 | 中文名稱 | 谷氨酸鈉 | 化學(xué)名 | α-氨基戊二酸一鈉 | CAS | 142-47-2 | 化學(xué)式 | C5H8NNaO4 | 分子量 | 169.111gmol-1 | 含量 | 99 | 包裝 | 25kg/袋 | 外觀 | 白色結(jié)晶,易溶于水。 | 性狀 | 晶體 | 可售賣地 | 北京;天津;河北;山西;內(nèi)蒙古;遼寧;吉林;黑龍江;上海;江蘇;浙江;安徽;福建;江西;山東;河南;湖北;湖南;廣東;廣西;海南;重慶;四川;貴州;云南;西藏;陜西;甘肅;青海;寧夏;新疆 | | 中文名稱:谷氨酸鈉
化學(xué)名:α-氨基戊二酸一鈉, CAS:142-47-2 概述:是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽。其中谷氨酸是一種氨基酸,而鈉是一種金屬元素。生活中常用的調(diào)味料味精的主要成分就是谷氨酸鈉。
化學(xué)式:C5H8NNaO4
結(jié)構(gòu)式:HOOCCHNH2(CH2)2COONa
分子量:169.111gmol-1 含量:99 包裝:25kg/袋
外觀:白色結(jié)晶,易溶于水。
性狀:谷氨酸鈉是一種胺基酸谷氨酸的鈉鹽。是一種無顏色無氣味的晶體,在232℃時(shí)解體熔化。谷氨酸鈉的水溶性很好,在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸鈉。
用途:主要作用是增加食品的鮮味,在中國(guó)菜里用的 多,也可用于湯和調(diào)味汁。
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