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在飲料和水果復(fù)合物行業(yè)。
愈創(chuàng)木酚檢測試劑盒Guaiacol Detection Kit 貨號：（204.737.991/2.04737.991）是一種可靠、靈敏的酶促檢測試劑盒，用于檢測在果汁、濃縮果汁和化合物中形成異味的脂環(huán)芽孢桿菌。這個(gè)產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)使用說明書方法“污染產(chǎn)生檢測方法”果汁中的脂環(huán)芽孢桿菌”（使用說明書第12號方法）
脂環(huán)芽孢桿菌屬的Respresentative是大型的、不動的、孢子形成的和
嗜熱細(xì)菌可能通過形成異味而破壞飲料和果汁，這是味覺和氣味上令人厭惡的變化。它的孢子可以在正常的巴氏滅菌中存活并且可以在幾周后被激活并在有利的條件下生長。這個(gè)產(chǎn)品本身保持光學(xué)正確，沒有氣體形成或典型的顏色變化。即使是低污染可能導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)。因此在內(nèi)部規(guī)范中飲料行業(yè)需要零容忍。
僅在產(chǎn)品中檢測脂環(huán)芽孢桿菌是不允許對飲料變質(zhì)的程度和/或風(fēng)險(xiǎn)。從目前已鑒定的脂環(huán)芽孢桿菌菌株來看只有A.aciditerrestris、A.acidiphilus和A.herbarius會產(chǎn)生異味。像經(jīng)典的培養(yǎng)方法（如BAT瓊脂）只允許鑒定整個(gè)一組脂環(huán)芽孢桿菌菌株，用戶需要能夠區(qū)分各種脂環(huán)芽孢桿菌菌株，并清楚地確定了那些最有潛力飲料變質(zhì)。

儲存和包裝信息
包裝和內(nèi)容
單位愈創(chuàng)木酚檢測試劑盒，包括：
? BAT-IB:40個(gè)試管（約2 mL誘導(dǎo)肉湯）
? 溶液1:50 mL緩沖液，pH 4.0
? 溶液2:900μL過氧化氫溶液（藍(lán)色蓋子）
? 溶液3：酶粉（棕色小瓶和棕色蓋子）
? 溶液4:2 x愈創(chuàng)木酚標(biāo)準(zhǔn)品（黃色蓋子，1050 ppm
愈創(chuàng)木酚）
40管（箱）
單元尺寸約30厘米x 25厘米x 20厘米/12英寸x 10英寸x 8英寸
單位重量約1.5千克/3磅
存儲
根據(jù)產(chǎn)品規(guī)范，在4-8°C/40-46°F的溫度下儲存。
在干燥和黑暗的條件下儲存。現(xiàn)成的酶溶液（溶液3）必須
在3-4個(gè)月內(nèi)使用。不要冷凍產(chǎn)品。

脂環(huán)酸桿菌屬的檢測。和形成愈創(chuàng)木酚的脂環(huán)酸桿菌
脂環(huán)酸桿菌是好氧、嗜酸和嗜熱細(xì)菌，可以在果汁等高酸性飲料中生長，也可以在這些飲料的原料中生長，例如濃縮果汁或糖漿。憑借形成孢子的能力，它們可以在巴氏殺菌過程中存活下來，并在最佳條件下繼續(xù)無性生長。根據(jù)科學(xué)發(fā)現(xiàn)，在大約 40 種已知的脂環(huán)酸桿菌中，只有 3 種具有產(chǎn)生愈創(chuàng)木酚的潛力，愈創(chuàng)木酚會以其強(qiáng)烈的異味（強(qiáng)烈的化學(xué)氣味）破壞飲料。

檢測方法分兩步進(jìn)行。首先，通過使用我們的即用型營養(yǎng)培養(yǎng)基BAT 肉湯和瓊脂進(jìn)行培養(yǎng)，可以富集和隔離可能的污染。第二步，使用生化愈創(chuàng)木酚檢測試劑盒分析分離出的脂環(huán)酸桿菌形成愈創(chuàng)木酚的能力。

BAT 培養(yǎng)基和愈創(chuàng)木酚檢測試劑盒在 IFU（國際水果和蔬菜汁協(xié)會）第 12 號方法“Method on the Detection and Enumeration of Spore-forming Thermo-Acidophilic Spoilage bacteria”中有所描述。

產(chǎn)品優(yōu)勢 應(yīng)用優(yōu)勢
- 可立即使用 - 根據(jù) IFU 第 12 號方法進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化檢測
- 用特殊測試菌進(jìn)行功能測試 - 易于操作
- 高檢測可靠性 - 不需要額外的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備