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    糧食烘干機械化是從50年代后期發(fā)展起來的。目前，日本的烘干機械化水平已達91．8％，自然晾曬干燥僅占8.2％。日本烘干機主要有兩種使用方式,一種是以農(nóng)協(xié)為主建立的糧食烘干中心，另一種是農(nóng)戶聯(lián)合或單戶購買、使用小型烘干機。烘干中心除了為農(nóng)戶提供糧食烘干服務外，一般同時還提供加工、貯藏等服務，實行糧食烘干、加工、貯藏一條龍服務。一般專業(yè)農(nóng)戶采用幾個農(nóng)戶聯(lián)合購買小型烘干機或單戶購買這種方式，以提高米質，增加收入為主。日本、臺灣烘干機的研制開發(fā)正向節(jié)約能源、提高米質、降低噪聲和有利環(huán)保的方向發(fā)展。遠紅外烘干機和太陽能攪拌通風干燥設備代表了發(fā)展方向。太陽能攪拌通風干燥設備目前尚處在試驗示范階段。該機不需要燃料，利用太陽熱量，通過對谷物進行攪拌、通風，緩慢、均勻地干燥出高品位的谷物，具有操作簡單、用途廣、成本低以及維修方便等優(yōu)點。
    糧食干燥機自動控制系統(tǒng)方面的發(fā)展近期在谷物干燥機自動控制系統(tǒng)方面主要有以下一些成果。谷物干燥機前饋加反饋智能PI控制系統(tǒng)，對烘干機出糧水分進行在線控制，采用線性加非線性控制方式，這樣的控制決策有利于解決控制系統(tǒng)中的穩(wěn)定性和準確性的矛，盾解決控制系統(tǒng)中穩(wěn)定性與準確性的矛盾，又能增強系統(tǒng)對確定因素的適應性全自動遠紅外烘干機微機控制系統(tǒng)。這種控制系統(tǒng)有運行、停止、刪除、退出，確認等功能鍵和數(shù)字鍵，可進行參數(shù)設定、系統(tǒng)運行等功能操作。微機控制遠紅外干燥機，能根據(jù)不同物料的干燥工藝，實現(xiàn)干燥過程的溫度、濕度、時間的分階段自動控制，使物料在整個烘干過程中，滿足工藝要求，提高制品的質量。糧食烘干機糧食水份在線測量技術。糧食烘干機在糧食烘干過程中，要根據(jù)糧食的水份含量，不斷地調節(jié)烘干機的熱風溫度和熱風流量，并不斷地測量糧食中的水份含量，以保證糧食的烘干質量。目前，研究開發(fā)國產(chǎn)在線間接法水份測量裝置有電阻式(電導式)、介電常數(shù)式(電容式)、紅外線吸收式糧食水份測量裝置，微波糧食水份測量裝置和中子法糧食水份測量裝置，聲學方法糧食水份測量裝置等。在排糧系統(tǒng)中，排糧速度(每分鐘的排糧次數(shù))分為快、中、慢三檔。根據(jù)需要人為在每個檔位上任意設定好時間后，排糧系統(tǒng)就會進入自動控制狀態(tài)。
   總之，糧食干燥技術與機械應用發(fā)展很快，有很多成熟糧食烘干機械設備。現(xiàn)在，我們面臨著難得的發(fā)展機遇，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟正進入新的發(fā)展階段，糧食和其它主要農(nóng)產(chǎn)品由長期供不應求轉變?yōu)殡A段性供大于求。這歷史性跨越，為我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設實施可持續(xù)發(fā)展帶來了新的機遇，也是糧食烘干燥技術發(fā)展的良好時機。我們要推廣應用糧食干燥技術及加快谷物烘干機械化發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設。