簡(jiǎn)介:
研究表明，鱷魚(yú)肉中蛋白質(zhì)含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，并且還含有對(duì)人體有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高級(jí)不飽和脂肪酸以及多種微量元素；鱷魚(yú)肉既有水生動(dòng)物的鮮美，又有陸生動(dòng)物的野香；同時(shí)還具有補(bǔ)氣血、滋心養(yǎng)肺、壯筋骨、驅(qū)濕邪的功效，因而對(duì)咳嗽、哮喘、風(fēng)濕、糖尿病有較好的效果。另外，由于鱷魚(yú)肉含有高效抗體和奇特構(gòu)造的血紅蛋白，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質(zhì)量。
鱷魚(yú)肉
鱷魚(yú)肉是一種低脂肪、低膽固的肉類(lèi)，健康優(yōu)質(zhì)的鱷魚(yú)肉不但好吃，而且還有滋心潤(rùn)肺、補(bǔ)血壯骨、補(bǔ)腎固精和驅(qū)邪除濕的功效，經(jīng)常食用可補(bǔ)氣養(yǎng)血、平喘止咳。但鱷魚(yú)肉是帶皮吃，因?yàn)轺{魚(yú)皮含有豐富的膠質(zhì)，能有效的防治骨質(zhì)疏松，并有潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效[1] 。
鱷魚(yú)肝
據(jù)記載，鱷魚(yú)肝有補(bǔ)腦、生新血、去濕氣、滋陰養(yǎng)肝、明目的功效？梢岳夏晷园變(nèi)障、視力減退等。療病方：鱷魚(yú)肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克，燉服。主治多種眼病、再生障礙性貧血、白血病等[1] 。
鱷魚(yú)腎
補(bǔ)腎益氣，食用方法：鱷魚(yú)腎一對(duì)、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鮮枸杞葉清燉。清肺化痰、止咳平喘。食用方法：鱷魚(yú)肉100克、鮮百合 30克、鱷魚(yú)肺一副、胡蘿卜50克、黃芪10克，同燉？梢愿纳骗h(huán)境污染、吸煙等造成的肺功能損害，并可緩解肺結(jié)核癥狀[1] 。
鱷魚(yú)骨
強(qiáng)筋健骨、填精益髓，通和血脈；對(duì)風(fēng)濕骨痛有療效。鱷骨粉中含有大量的活性鈣和磷等，亦可用于預(yù)防和老年骨質(zhì)疏松、嬰幼兒缺鈣等。食用方法：可選優(yōu)質(zhì)帶骨鱷魚(yú)肉適量，配伍少量準(zhǔn)山、胡蘿卜、生姜、排骨同燉，味道甘甜清香[1] 。
鱷魚(yú)脂肪
有舒通經(jīng)絡(luò)、消炎止痛、提神醒腦的功效！侗静菥V目》記載：“鼉（鱷魚(yú)）脂，主治皮膚病和惡瘡！爆F(xiàn)代臨床實(shí)驗(yàn)證明，鱷魚(yú)油有促進(jìn)血液循環(huán)、舒筋活洛、消除疲勞的療效；對(duì)筋骨痙痛、組織挫傷、青紫瘀腫、凍瘡、頭痛、胃脘痛、蚊蟲(chóng)叮咬、皮膚風(fēng)疹等，用鱷魚(yú)油少許，涂抹于太陽(yáng)穴、印堂、人中、胃脘及疼痛部位，不斷擦拭效果顯著。此外。鱷魚(yú)脂肪還是國(guó)際上多種知名品牌化妝品原料，有極高的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)價(jià)值[1] 。
鱷魚(yú)掌
鱷魚(yú)掌集各種精華于一身，富含豐富的動(dòng)物膠原蛋白，有滋陽(yáng)壯陽(yáng)、補(bǔ)腎固精和護(hù)膚養(yǎng)顏的功效，可以增強(qiáng)皮膚彈性，消除和護(hù)膚養(yǎng)顏的功效，可以增強(qiáng)皮膚彈性，消除皺紋，非常適合快節(jié)奏的都市男女[1] 。
鱷魚(yú)血
具有消炎、清熱解、消腫瘤功效、白血病等有特別的療效。據(jù)研究表明，鱷魚(yú)終生不患，其血液中血紅蛋白氨基酸鏈有著非常奇特的結(jié)構(gòu)，攜氧能力超過(guò)其它動(dòng)物的100倍以上，血液中含有極為豐富的超氧化物歧化酶（SOD）和一種超級(jí)縮氨酸（SP），對(duì)腫瘤細(xì)胞具有極強(qiáng)的抑制和殺滅能力；此外，科學(xué)家還從野生灣鱷血液中提取了一種超級(jí)抗生素——克羅迪林（crocdilin）,可殺一般抗生素不能殺滅的細(xì)菌。鱷魚(yú)血的價(jià)值不只是在于方面；據(jù)實(shí)驗(yàn)，其血清還可以殺滅令人恐慌的艾滋病。目前，科學(xué)家們正在加緊研究，在不久的將來(lái)，鱷魚(yú)血藥品將會(huì)應(yīng)用于臨訂，造福全人類(lèi)！在東南亞國(guó)家，人們常用健康的鱷魚(yú)血焗飯，將新鮮的鱷魚(yú)血與淘洗的優(yōu)質(zhì)大米混勻攪拌，然后蒸熟即成。鱷魚(yú)血焗飯是一種甜美的熱帶小吃，滋補(bǔ)甘甜，美不勝收[1 。
主要功能
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鱷魚(yú)全身都是寶，鱷魚(yú)肉、骨、甲及內(nèi)臟含有豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維他命及各種微量元素。鱷魚(yú)肉不但味美，而且能補(bǔ)氣血、壯筋骨、治哮喘，對(duì)慢性咳嗽、消渴。ㄌ悄虿。┮灿酗@著療效。鱷魚(yú)膽具有清熱解的多種功效，可治
中心性視網(wǎng)膜炎等。鱷魚(yú)肝可滋陰養(yǎng)肝、明目，年性白內(nèi)障、視力減退等。鱷魚(yú)心配合田七、丹參，養(yǎng)心安神、活血化瘀，并心絞痛、心肌缺氧、冠心病等。鱷魚(yú)甲含強(qiáng)力的質(zhì)，并可肝脾腫大、肝硬化及前列腺腫大等。
購(gòu)買(mǎi)渠道
鱷魚(yú)是國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，其中揚(yáng)子鱷還是一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，所以鱷魚(yú)在市場(chǎng)上很難見(jiàn)到。1993年國(guó)家放開(kāi)了鱷魚(yú)養(yǎng)殖和經(jīng)營(yíng)，允許有實(shí)力的公司養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)鱷魚(yú)、目前擁有鱷魚(yú)肉經(jīng)營(yíng)許可的公司大約30多家。
普通百姓買(mǎi)鱷魚(yú)肉可以到鱷魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，廣州、深圳、南京、南昌市場(chǎng)上偶爾也能買(mǎi)到鱷魚(yú)肉，鱷魚(yú)肉也可以通過(guò)有經(jīng)營(yíng)許可證的鱷魚(yú)肉批發(fā)網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)。
中國(guó)只允許擁有鱷魚(yú)馴養(yǎng)經(jīng)營(yíng)許可證的公司、個(gè)人養(yǎng)殖銷(xiāo)售鱷魚(yú)，F(xiàn)在只有三種鱷魚(yú)可以食用哦！
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