中國烹飪培訓行業(yè)市場競爭策略研究及運營管理模式分析報告2017-2022年
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【報告編號】：135601
【出版機構】：中研信息研究所
【出版日期】：2017年7月
【報告價格】: 【紙質版】: 6500元 【電子版】: 6800元 【合訂本】: 7000元
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第一部分烹飪培訓行業(yè)運行現(xiàn)狀
第一章培訓行業(yè)相關概述
第一節(jié)培訓相關知識
一、培訓的定義
二、培訓的發(fā)展
三、培訓分類
第二節(jié)培訓市場的建立
一、培訓市場發(fā)展的理論根據(jù)
二、培訓市場的界定
三、培訓市場的本質
四、培訓市場形成發(fā)展的條件
第三節(jié)培訓主體
一、廚師的概念
二、廚師的地位
三、廚師的勞動特點
第二章全球烹飪飲食市場情況分析
第一節(jié)全球烹飪飲食市場總體情況分析
一、全球烹飪飲食行業(yè)的發(fā)展特點
二、2014-2017年全球烹飪飲食市場結構
三、2014-2017年全球烹飪飲食行業(yè)發(fā)展分析
四、2014-2017年全球烹飪飲食行業(yè)競爭格局
五、2014-2017年全球烹飪飲食市場區(qū)域分布
第二節(jié)全球主要國家（地區(qū)）市場分析
一、美國
1、美國烹飪飲食行業(yè)發(fā)展概況
2、美食介紹
3、2017-2022年美國烹飪飲食發(fā)展前景預測
二、意大利
1、意大利烹飪飲食行業(yè)發(fā)展概況
2、美食介紹
3、2017-2022年意大利烹飪飲食發(fā)展前景預測
三、法國
1、法國烹飪飲食行業(yè)發(fā)展概況
2、美食介紹
3、2017-2022年法國烹飪飲食發(fā)展前景預測
五、其他國家地區(qū)
1、瑞典
2、澳大利亞
3、加拿大
4、荷蘭
5、德國
6、俄羅斯
7、日本
8、韓國
第三章2014-2017年中國烹飪培訓行業(yè)發(fā)展情況分析
第一節(jié)年我國烹飪培訓行業(yè)發(fā)展基本情況
一、中國烹飪培訓行業(yè)的發(fā)展階段
二、中國烹飪培訓行業(yè)的地位
三、中國烹飪培訓行業(yè)總體狀況解析
四、中國烹飪培訓工業(yè)主要取得的成就
第二節(jié)中國烹飪培訓行業(yè)發(fā)展周期
一、中國烹飪培訓行業(yè)的經濟周期
二、中國烹飪培訓行業(yè)的增長性與波動性
三、中國烹飪培訓行業(yè)的成熟度
四、烹飪培訓行業(yè)的SWOT分析
1、優(yōu)勢
2、劣勢
3、機會
4、威脅
第三節(jié)中國烹飪培訓發(fā)展需要關注的突出問題
一、中國烹飪培訓的薄弱環(huán)節(jié)
二、中國烹飪培訓產業(yè)發(fā)展需突破的瓶頸
三、烹飪培訓行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
四、制約烹飪培訓產業(yè)發(fā)展的深層矛盾
第四節(jié)烹飪培訓行業(yè)發(fā)展的"波特五力模型"分析
一、行業(yè)內競爭
二、買方議價能力
三、賣方議價能力
四、進入威脅
五、替代威脅
第二部分烹飪培訓行業(yè)全景調研
第四章中國烹飪培訓行業(yè)發(fā)展狀況分析
第一節(jié)中國烹飪培訓行業(yè)發(fā)展總體狀況分析
一、中國烹飪培訓行業(yè)發(fā)展概況
二、中國烹飪培訓行業(yè)總體特征
三、中國烹飪培訓行業(yè)發(fā)展影響因素
1、行業(yè)發(fā)展的驅動因素分析
2、行業(yè)發(fā)展的制約因素分析
第二節(jié)中國烹飪培訓行業(yè)細分發(fā)展分析
一、按菜系分類（八大菜系）
1、魯菜
2、川菜
3、粵菜
4、蘇菜
5、閩菜
6、浙菜
7、湘菜
8、徽菜
二、按烹飪手法
1、炒
2、煎
3、煮
4、燉
5、烤
6、其他
第三節(jié)中國烹飪培訓行業(yè)運營狀況分析
一、烹飪培訓行業(yè)企業(yè)規(guī)模分析
二、烹飪培訓行業(yè)市場規(guī)模分析
三、烹飪培訓行業(yè)市場結構分析
四、烹飪培訓行業(yè)盈利水平分析
第五章中國烹飪培訓行業(yè)供需情況分析
第一節(jié)中國烹飪培訓行業(yè)生產情況分析
一、國內烹飪培訓行業(yè)生產企業(yè)現(xiàn)狀分析
二、國內烹飪培訓行業(yè)情況分析
第二節(jié)中國烹飪培訓行業(yè)需求及價格分析
一、國內烹飪培訓行業(yè)市場需求情況分析
二、國內烹飪培訓行業(yè)需求結構分析
三、中國烹飪培訓行業(yè)重點區(qū)域價格行情
四、影響價格因素分析
第三節(jié)2014-2017年我國烹飪培訓行業(yè)經濟指標分析
一、2014-2017年烹飪培訓行業(yè)資質水平情況
二、2014-2017年烹飪培訓行業(yè)規(guī)模情況
三、2014-2017年烹飪培訓行業(yè)盈利能力
四、2014-2017年烹飪培訓行業(yè)經營發(fā)展能力
五、2014-2017年烹飪培訓行業(yè)償債能力分析
第三部分烹飪培訓行業(yè)競爭格局
第六章我國烹飪培訓行業(yè)區(qū)域市場培訓情況
第一節(jié)2016年我國烹飪培訓人次情況
一、華北區(qū)域
二、華中區(qū)域
三、華南區(qū)域
四、華東區(qū)域
五、西北區(qū)域
六、東北區(qū)域
七、西南區(qū)域
第二節(jié)2017年我國烹飪培訓人員情況
一、華北區(qū)域
二、華中區(qū)域
三、華南區(qū)域
四、華東區(qū)域
五、西北區(qū)域
六、東北區(qū)域
七、西南區(qū)域
第七章中國烹飪培訓行業(yè)國內企業(yè)綜合競爭力分析
第一節(jié)廣州新東方烹飪學校
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務范圍分析（BCG分析法）
四、師資力量分析
五、發(fā)展策略分析
六、綜合競爭力分析（SWOT分析法）
第二節(jié)四川烹飪高等？茖W校
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務范圍分析（BCG分析法）
四、師資力量分析
五、發(fā)展策略分析
六、綜合競爭力分析（SWOT分析法）
第三節(jié)北京新東方烹飪師學校
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務范圍分析（BCG分析法）
四、師資力量分析
五、發(fā)展策略分析
六、綜合競爭力分析（SWOT分析法）
第四節(jié)北京屈浩烹飪學校
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務范圍分析（BCG分析法）
四、師資力量分析
五、發(fā)展策略分析
六、綜合競爭力分析（SWOT分析法）
第五節(jié)杭州東方烹飪學校
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務范圍分析（BCG分析法）
四、師資力量分析
五、發(fā)展策略分析
六、綜合競爭力分析（SWOT分析法）
第六節(jié)成都新東方烹飪學校
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務范圍分析（BCG分析法）
四、師資力量分析
五、發(fā)展策略分析
六、綜合競爭力分析（SWOT分析法）
第七節(jié)上海藝沁廚師培訓學校
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務范圍分析（BCG分析法）
四、師資力量分析
五、發(fā)展策略分析
六、綜合競爭力分析（SWOT分析法）
第八節(jié)江蘇新東方烹飪學院
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務范圍分析（BCG分析法）
四、師資力量分析
五、發(fā)展策略分析
六、綜合競爭力分析（SWOT分析法）
第九節(jié)長沙市岳麓廚師培訓學校
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務范圍分析（BCG分析法）
四、師資力量分析
五、發(fā)展策略分析
六、綜合競爭力分析（SWOT分析法）
第十節(jié)安徽新東方烹飪學院
一、企業(yè)整體概況
二、營業(yè)規(guī)模分析
三、業(yè)務范圍分析（BCG分析法）
四、師資力量分析
五、發(fā)展策略分析
六、綜合競爭力分析（SWOT分析法）
第四部分烹飪培訓行業(yè)發(fā)展趨勢預測
第八章2017-2022年烹飪培訓行業(yè)發(fā)展的影響展望
第一節(jié)我國烹飪培訓業(yè)務水平發(fā)展狀況
一、烹飪培訓行業(yè)歷史相關指標匯總
二、烹飪培訓相關指標匯總
三、烹飪培訓行業(yè)中烹飪培訓的替代情況
第二節(jié)影響烹飪培訓原料行業(yè)發(fā)展的主要因素
第三節(jié)2017-2022年烹飪培訓原料行業(yè)發(fā)展態(tài)勢展望
一、2017-2022年烹飪培訓原料行業(yè)發(fā)展態(tài)勢展望
二、2017-2022年烹飪培訓原料價格走勢預測
第九章2017-2022年中國烹飪培訓行業(yè)發(fā)展趨勢預測分析
第一節(jié)2017-2022年中國烹飪培訓業(yè)務發(fā)展趨勢預測分析
一、烹飪培訓技術走勢分析
二、烹飪培訓行業(yè)發(fā)展方向分析
第二節(jié)2017-2022年中國烹飪培訓行業(yè)市場發(fā)展前景分析
一、烹飪培訓供給預測分析
二、烹飪培訓需求預測分析
三、烹飪培訓競爭格局預測分析
第三節(jié)2017-2022年中國烹飪培訓行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、我國烹飪培訓行業(yè)發(fā)展前景
二、我國烹飪培訓行業(yè)發(fā)展機遇分析
三、2017-2022年烹飪培訓行業(yè)的發(fā)展機遇分析
第四節(jié)2017-2022年中國烹飪培訓市場趨勢分析
一、2014-2017年烹飪培訓市場趨勢總結
二、2014-2017年烹飪培訓發(fā)展趨勢分析
三、2017-2022年烹飪培訓市場發(fā)展空間
四、2017-2022年烹飪培訓產業(yè)政策趨向
五、2017-2022年烹飪培訓價格走勢分析
第十章2017-2022年中國烹飪培訓行業(yè)發(fā)展預測
第一節(jié)2017-2022年烹飪培訓需求與消費預測
一、2017-2022年烹飪培訓分類消費預測
二、2017-2022年烹飪培訓市場規(guī)模預測
三、2017-2022年烹飪培訓行業(yè)總產值預測
四、2017-2022年烹飪培訓行業(yè)銷售收入預測
五、2017-2022年烹飪培訓行業(yè)總資產預測
第二節(jié)2017-2022年中國烹飪培訓行業(yè)供需預測
一、2017-2022年中國烹飪培訓供給預測
二、2017-2022年中國烹飪培訓供需平衡預測
三、2017-2022年中國烹飪培訓服務價格預測
第三節(jié)影響烹飪培訓行業(yè)發(fā)展的主要因素
一、2017-2022年影響烹飪培訓行業(yè)運行的有利因素分析
二、2017-2022年影響烹飪培訓行業(yè)運行的穩(wěn)定因素分析
三、2017-2022年影響烹飪培訓行業(yè)運行的不利因素分析
四、2017-2022年我國烹飪培訓行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析
五、2017-2022年我國烹飪培訓行業(yè)發(fā)展面臨的機遇分析
第五部分烹飪培訓行業(yè)投資戰(zhàn)略分析
第十一章2017-2022年中國烹飪培訓行業(yè)投資機會風險展望
第一節(jié)2017-2022年烹飪培訓行業(yè)投資機會
一、2017-2022年烹飪培訓行業(yè)主要領域投資機會
二、2017-2022年烹飪培訓行業(yè)市場投資機會
三、2017-2022年烹飪培訓行業(yè)企業(yè)的多元化投資機會
第二節(jié)2017-2022年烹飪培訓行業(yè)投資風險展望
一、宏觀調控風險
二、行業(yè)競爭風險
三、供需波動風險
四、技術創(chuàng)新風險
五、經營管理風險
六、其他風險
第三節(jié)烹飪培訓行業(yè)投資風險及控制策略分析
一、2017-2022年烹飪培訓行業(yè)市場風險及控制策略
二、2017-2022年烹飪培訓行業(yè)政策風險及控制策略
三、2017-2022年烹飪培訓行業(yè)經營風險及控制策略
四、2017-2022年烹飪培訓行業(yè)技術風險及控制策略
五、2017-2022年烹飪培訓行業(yè)同業(yè)競爭風險及控制策略
六、2017-2022年烹飪培訓行業(yè)其他風險及控制策略
第十二章中國烹飪培訓行業(yè)投資機會及建議
第一節(jié)中國烹飪培訓行業(yè)投資特性分析
一、烹飪培訓行業(yè)進入壁壘分析
1、資質壁壘
2、技術壁壘
3、品牌壁壘
4、質量與管理壁壘
5、渠道壁壘
二、烹飪培訓行業(yè)發(fā)展模式分析
1、銷售模式分析
2、盈利模式分析
三、烹飪培訓行業(yè)盈利因素分析
第二節(jié)中國烹飪培訓行業(yè)投資機會分析
一、中國烹飪培訓行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
二、中國烹飪培訓行業(yè)投資機會分析
第三節(jié)中國烹飪培訓行業(yè)投資風險警示
一、烹飪培訓行業(yè)政策風險
二、烹飪培訓行業(yè)技術風險
三、烹飪培訓行業(yè)供求風險
四、烹飪培訓行業(yè)宏觀經濟波動風險
五、烹飪培訓行業(yè)關聯(lián)產業(yè)風險
六、烹飪培訓行業(yè)業(yè)務結構風險
第十三章2017-2022年中國烹飪培訓企業(yè)經營戰(zhàn)略建議
第一節(jié)2017-2022年烹飪培訓企業(yè)的標桿管理
一、國內企業(yè)的經驗借鑒
二、國外企業(yè)的經驗借鑒
第二節(jié)2017-2022年烹飪培訓企業(yè)的資本運作模式
一、烹飪培訓企業(yè)國內資本市場的運作建議
1、烹飪培訓企業(yè)的兼并及收購建議
2、烹飪培訓企業(yè)的融 資方式選擇建議
二、烹飪培訓企業(yè)海外資本市場的運作建議
第三節(jié)2017-2022年烹飪培訓行業(yè)企業(yè)營銷模式建議
一、烹飪培訓企業(yè)的國內營銷模式建議
1、烹飪培訓企業(yè)的渠道建設
2、烹飪培訓企業(yè)的品牌建設
二、烹飪培訓企業(yè)海外營銷模式建議
圖表目錄：
圖表：2014-2017年烹飪培訓服務行業(yè)盈利能力
圖表：2014-2017年烹飪培訓服務行業(yè)償債能力
圖表：2014-2017年烹飪培訓服務行業(yè)營運能力
圖表：2014-2017年烹飪培訓服務行業(yè)發(fā)展能力
圖表：近年中國烹飪培訓服務行業(yè)凈資產利潤率
圖表：近年中國烹飪培訓服務行業(yè)產值利稅率
圖表：近年中國烹飪培訓服務行業(yè)總資產增長率
圖表：近年中國烹飪培訓服務行業(yè)凈資產增長率
圖表：近年中國烹飪培訓服務行業(yè)資產負債率
圖表：近年中國烹飪培訓服務行業(yè)速動比率
圖表：近年中國烹飪培訓服務行業(yè)流動比率
圖表：近年中國烹飪培訓服務行業(yè)總資產周轉率
圖表：近年中國烹飪培訓服務行業(yè)應收賬款周轉率
圖表：烹飪培訓服務行業(yè)采購、生產和銷售模式
圖表：中國烹飪培訓服務行業(yè)業(yè)務流程圖
圖表：中國烹飪培訓服務企業(yè)區(qū)域分布圖
圖表：中國各省區(qū)烹飪培訓服務行業(yè)銷售收入比較
圖表：中國烹飪培訓服務制造行業(yè)利潤總額統(tǒng)計
圖表：中國各省區(qū)烹飪培訓服務行業(yè)利潤總額比較
圖表：中國烹飪培訓服務行業(yè)虧損面統(tǒng)計
圖表：中國烹飪培訓服務行業(yè)虧損總額統(tǒng)計
圖表：中國烹飪培訓服務行業(yè)銷售成本統(tǒng)計
圖表：中國烹飪培訓服務行業(yè)銷售成本趨勢圖
圖表：中國烹飪培訓服務行業(yè)銷售費用統(tǒng)計
圖表：中國烹飪培訓服務制造行業(yè)銷售費用趨勢圖
圖表：中國烹飪培訓服務制造行業(yè)管理費用統(tǒng)計
圖表：中國烹飪培訓服務制造行業(yè)管理費用趨勢圖
圖表：中國烹飪培訓服務制造行業(yè)財務費用統(tǒng)計
圖表：中國烹飪培訓服務制造行業(yè)財務費用趨勢圖
圖表：中國各區(qū)域烹飪培訓服務企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計
圖表：中國各區(qū)域烹飪培訓服務行業(yè)資產總額統(tǒng)計
圖表：中國各區(qū)域烹飪培訓服務行業(yè)銷售收入統(tǒng)計
圖表：2014-2017年中國各區(qū)域烹飪培訓服務行業(yè)利潤統(tǒng)計
圖表：華北地區(qū)烹飪培訓服務行業(yè)經濟指標統(tǒng)計
圖表：東北地區(qū)烹飪培訓服務行業(yè)經濟指標統(tǒng)計
圖表：華東地區(qū)烹飪培訓服務行業(yè)經濟指標統(tǒng)計
圖表：華南地區(qū)烹飪培訓服務行業(yè)經濟指標統(tǒng)計
圖表：華中地區(qū)烹飪培訓服務行業(yè)經濟指標統(tǒng)計
圖表：西北地區(qū)烹飪培訓服務行業(yè)經濟指標統(tǒng)計
圖表：西南地區(qū)烹飪培訓服務行業(yè)經濟指標統(tǒng)計
圖表：中國大型烹飪培訓服務企業(yè)經濟指標統(tǒng)計
圖表：中國中型烹飪培訓服務企業(yè)經濟指標統(tǒng)計
圖表：中國小型烹飪培訓服務企業(yè)經濟指標統(tǒng)計
圖表：北京廣州新東方烹飪學校財務風險指標分析
圖表：北京廣州新東方烹飪學校資產負債表
圖表：北京廣州新東方烹飪學校成長能力分析
圖表：2014-2017年北京廣州新東方烹飪學校運營能力指標分析
圖表：2014-2017年北京廣州新東方烹飪學校資本結構
圖表：2014-2017年北京廣州新東方烹飪學校盈利能力分析
圖表：2014-2017年北京廣州新東方烹飪學校盈利質量分析
圖表：2014-2017年北京廣州新東方烹飪學校利潤表
圖表：2014-2017年北京廣州新東方烹飪學校現(xiàn)金流量表
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