| 四川鹵菜培訓(xùn)那家好 |
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價(jià)格： 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1千克 | 發(fā)貨地：本地至全國 | |
| 上架時(shí)間：2018-05-24 15:58:27 | 瀏覽量：165 | |
河南飯師傅餐飲管理有限公司
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| 經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù) | 公司類型：私營有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè)：食品 | 主要客戶：張建軍 | |
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| 聯(lián)系人:張建軍 (先生) | 手機(jī):17797751224 |
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小貼士： 1、豇豆選擇捏起來實(shí)心的為好，顏色發(fā)白、空泡的太老不脆，不適合涼拌； 2、汆燙豇豆時(shí)，加少許清油、鹽，汆燙好浸泡冰水，都能使豇豆保持好看的綠色。 小五師傅技術(shù)培訓(xùn)細(xì)節(jié) 1，鹵味制品骨里香，鄉(xiāng)巴佬，八珍等系列講解與制作，包含秘方； 2，鹵味加工用具的配置及使用； 3，中藥材(鹵料)香料的作用及使用； 4，鹵制食物原料的選用與預(yù)處理； 5，“多香”鹵汁的配料與調(diào)制要領(lǐng)； 6，鹵湯調(diào)色的原料及調(diào)色方法與技巧； 7，鹵湯調(diào)味的基本功及一品佳味“獨(dú)特秘技”； 8，各味鹵汁的區(qū)別與變通； 9，專用鹵湯調(diào)配的全工藝流程； 10，原材料加工鹵制的全過程； 11，不同材料加工鹵制的區(qū)別方法； 12，老湯的形成及保存要領(lǐng)； 13，鹵制品加工系列禁忌； 14，鹵湯的清湯方法； 15，鹵制品的銷售價(jià)格確定； 16，賣不掉的產(chǎn)品保存的方法培訓(xùn)； 熟食培訓(xùn)多少錢:http://www.vycare.cn/news/258.html 哪里有學(xué)鹵菜的:http://www.plucai.cn/a/chanpinzhanshi/cp/2018/0521/333.html lHo8DzDaivSkwqjN |
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