| 果蔬脆片真空油炸機的主要特點 |
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價格： 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1件 | 發(fā)貨地：本地至全國 | |
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重慶華業(yè)科技設(shè)備有限公司
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果蔬脆片真空油炸機 連續(xù)式真空油炸機能對各種不同食品且能適于油炸加工食品的油炸加工設(shè)備，目前主要應(yīng)用于： 1、水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、桃、梨等； 2、蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等 3、干果類：大棗、蠶豆、花生等 4、面食類：鍋巴、麻花等 5、水產(chǎn)品及畜禽肉類等 6、適用于休閑食品：魚類、肉類、禽類、水產(chǎn)、肉餅、丸子等高端客戶的批量生產(chǎn)。 真空油炸食品的有點： 保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度大幅度減少，油炸食品不易褪色、變色、褐變。 保香作用： 采用真空油炸，原料在密封狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。 降低油脂裂變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)下，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。 果蔬脆片真空油炸機的主要特點 該機組進(jìn)出口真空密封裝置、網(wǎng)帶式輸送帶、臥式脫油機裝置、立式油過濾機、油加熱循環(huán)系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、CIP自動清洗系統(tǒng)和CPU電、氣控制系統(tǒng)等，該連續(xù)式真空油炸脫油機的技術(shù)是網(wǎng)帶式的油炸加工設(shè)備，屬國內(nèi)獨創(chuàng)設(shè)計，國內(nèi)尚無其他單位開發(fā)、應(yīng)用的技術(shù)； 果蔬脆片真空油炸機 http://www.huihaijixie.cn/SonList-441440.html http://www.foodjx.com/st170786/erlist_441440.html |
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