辦理長寧區(qū)食品經(jīng)營許可證、長寧區(qū)食品證、長寧區(qū)食品流通許可證
長寧區(qū)食品證食品經(jīng)營許可證辦理流程及費(fèi)用，全包費(fèi)用7500元，無需提供任何材料。
一般周期在10個工作日左右，前提是先辦理營業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營范圍中帶餐飲服務(wù)或者食品銷售一、辦理食品流通許可證應(yīng)當(dāng)提交的材料
(一)申請食品流通許可證，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：
1.《食品流通許可申請書》;2.《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件;3.經(jīng)營場所合法使用的有關(guān)證明;4.負(fù)責(zé)人的身份證明;5.委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明;6.專職或者兼職食品安全管理人員的身份證明;7.食品安全管理制度;8.與其經(jīng)營活動相適應(yīng)的食品經(jīng)營設(shè)備清單;9.工商部門要求提交的其他材料。
、含冷凍冷藏食品經(jīng)營許可證、散裝食品銷售、生豬牛羊肉食品經(jīng)營許可證、保健食品經(jīng)營許可證、嬰幼兒配方奶粉食品經(jīng)營許可證。
食品經(jīng)營許可證辦理程序辦理期限
許可機(jī)關(guān)審查申請人提交的申請材料，申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場或者五日內(nèi)一次告知申請人需要補(bǔ)正的全部內(nèi)容；當(dāng)場告知時，應(yīng)當(dāng)將申請材料退回申請人；屬于五日內(nèi)告知的，應(yīng)當(dāng)收取申請材料并出具收到申請材料的憑據(jù)，逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理；
二、對申請人提交的食品流通許可申請予以受理的，許可機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自受理之日起二十日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予許可的決定。二十日內(nèi)不能作出許可決定的，經(jīng)許可機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長十日，并應(yīng)當(dāng)將延長期限的理由告知申請人。
三、許可機(jī)關(guān)作出準(zhǔn)予許可決定的，應(yīng)當(dāng)出具《準(zhǔn)予許可通知書》，告知申請人自決定之日起十日內(nèi)，領(lǐng)取《食品流通許可證》。
設(shè)立依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《食品流通許可證管理辦法》
受理?xiàng)l件：在流通環(huán)節(jié)從事食品經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品流通許可。
材料明細(xì)：申請領(lǐng)取《食品流通許可證》，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：
（一）《食品流通許可申請書》；
（二）《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件；
（三）與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營場所的使用證明；
（四）負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員的身份證明；
（五）與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備、工具清單；
（六）與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)施空間布局和操作流程的文件；
（七）食品安全管理制度文本；
（八）省、自治區(qū)、直轄市工商行政管理局規(guī)定的其他材料。
申請人委托他人提出許可申請的，委托代理人應(yīng)當(dāng)提交委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明。
已經(jīng)具有合法主體資格的經(jīng)營者在經(jīng)營范圍中申請?jiān)黾邮称方?jīng)營項(xiàng)目的，還需提交營業(yè)執(zhí)照等主體資格證明材料，不需提交《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件。
新設(shè)食品經(jīng)營企業(yè)申請食品流通許可，該企業(yè)的投資人為許可申請人；已經(jīng)具有主體資格的企業(yè)申請食品流通許可，該企業(yè)為許可申請人；企業(yè)分支機(jī)構(gòu)申請食品流通許可，設(shè)立該分支機(jī)構(gòu)的企業(yè)為許可申請人。申請人應(yīng)當(dāng)在申請書等材料上簽字蓋章。
辦理長寧區(qū)食品經(jīng)營許可證條件
場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度；
1、工作場所無與工作無關(guān)的物品或私人物品，場所和設(shè)施、設(shè)備保持清潔
2、工作場所地面、墻壁、天花板等圍護(hù)結(jié)構(gòu)無損壞
3、垃圾每天清除，垃圾桶加蓋，不污染工作場所
4、采取有效措施，防止蟲害侵入工作場所，殺滅侵入工作場所的蟲害
（六）進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度；
1、采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱以及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。
（七）主要食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息追溯制度；
1、追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照＜上海市食品安全信息追溯管理辦法 ＞的規(guī)定，利用信息化技術(shù)手段，履行相應(yīng)的信息追溯義務(wù)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。
2、追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其名稱、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)經(jīng)營許可等資質(zhì)證明材料上傳至食品安全信息追溯平臺，形成生產(chǎn)經(jīng)營者電子檔案。上述規(guī)
定信息發(fā)生變動的，追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)自變動之日起2日內(nèi)，更新電子檔案的相關(guān)內(nèi)容。
2、將下列信息上傳至食品安全信息追溯平臺：
（1）采購的追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期、配送日期，以及供貨者的名稱、地址、聯(lián)系方式等；
（2）采購的追溯食品的生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期；
（3）直接從食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織采購的追溯食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地證明、質(zhì)量安全檢測、動物檢疫等信息。
（八）食品貯存、運(yùn)輸管理制度
1、貯存場所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。
2、食品和非食品（不會導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應(yīng)分開設(shè)置。同一庫房內(nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識。
3、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、離墻離地存放，并定期檢查、使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時清除。
4、冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分表示，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜、清潔和保養(yǎng)、設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)、符合相應(yīng)的溫度范圍要求。
5、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。
6、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
7、除冷庫外的庫房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。
（九）廢棄物處置制度;
1、安排專人負(fù)責(zé)本單位廢棄物的處置、收運(yùn)、臺賬管理工作。
2、將本單位廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清。
3、嚴(yán)禁亂倒亂堆本單位廢棄物，禁止將本單位廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。
4、本單位廢棄物應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉化運(yùn)輸，運(yùn)輸設(shè)備和容器應(yīng)當(dāng)具有本單位廢棄物標(biāo)識，整潔完好，運(yùn)輸中不得泄漏、撒落。
5、禁止將本單位廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的本單位廢棄物收運(yùn)、處置單位或個人處理。
6、不得用未經(jīng)無害化處理的本單位廢棄物喂養(yǎng)畜禽。
7、建立本單位廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺賬，詳細(xì)記錄本單位廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，并定期向餐飲服務(wù)監(jiān)督管理部門及環(huán)保部門報告。
8、企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)實(shí)時監(jiān)測單位本單位廢棄物的處置管理，并對處置行為負(fù)責(zé)。
（十）食品安全信息公示制度;
在經(jīng)營場所顯著位置設(shè)立“食品安全信息公示欄”，及時公布涉及食品安全的消費(fèi)、監(jiān)管等信息，必要時通過廣播、電視媒體等途徑公布，并建立食品安全信息公示檔案，接受有關(guān)單位檢查和消費(fèi)者查詢。
（十一）食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案
1、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案處置小組，負(fù)責(zé)本企業(yè)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理的組織、協(xié)調(diào)和相關(guān)責(zé)任的處理工作。
2、加強(qiáng)日常監(jiān)測，加強(qiáng)重點(diǎn)品種，尤其是高風(fēng)險食品品種的日常監(jiān)管；發(fā)現(xiàn)異常情況，相關(guān)人員應(yīng)第一時間報告組長。組長要立即趕到現(xiàn)場，掌握現(xiàn)場情況，首先查明是否食物中毒、發(fā)生時間、中毒人數(shù)，掌握第一手資料。
3、接報后應(yīng)及時分析、評估和預(yù)警，對可能引發(fā)的重大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，根據(jù)實(shí)際情況相關(guān)成員按其分工，布置任務(wù)，在最短時間內(nèi)按預(yù)定方案執(zhí)行。
4、組織對傷病人員進(jìn)行救助，及時聯(lián)絡(luò)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治，或病人送醫(yī)院進(jìn)行治療。組長指揮現(xiàn)場人員控制現(xiàn)場，嚴(yán)禁人員接觸食物毒源。組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風(fēng)工作，確保現(xiàn)場人員安全，穩(wěn)定人員情緒，阻止事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)展。
5、保護(hù)現(xiàn)場，包括可疑食品、嘔吐物。立即停止加工經(jīng)營活動，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食物及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。
6、在兩小時之內(nèi)向區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和衛(wèi)生行政部門報告，說明發(fā)生食品安全事故的單位名稱、地址、時間、疑似中毒人數(shù)以及中毒癥狀等有關(guān)內(nèi)容。
7、配合有食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門關(guān)部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得隱瞞、拒絕。
（十二）臨近保質(zhì)期食品集中陳列和消費(fèi)提示制度
食品生產(chǎn)經(jīng)營者要建立健全臨近保質(zhì)期食品管理制度，推行臨近保質(zhì)期食品消費(fèi)提示制度。定期對貯存、銷售的食品實(shí)施檢查，及時發(fā)現(xiàn)臨近保質(zhì)期、超過保質(zhì)期、變質(zhì)及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。大中型食品經(jīng)營者要將臨近保質(zhì)期食品在銷售場所集中陳列出售，向消費(fèi)者作出必要的提示。
5、 食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全食品進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄、貯存、運(yùn)輸、檢查、退市等食品安全管理制度；
6、食品經(jīng)營者應(yīng)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。食品經(jīng)營從業(yè)人員必須取得健康證明后方可從事食品流通經(jīng)營活動，每年應(yīng)當(dāng)依法進(jìn)行健康檢查；
7、其他相關(guān)的法律法規(guī)要求。
辦理食品經(jīng)營許可證需要的資料：
1、《食品經(jīng)營許可申請書》；
2、營業(yè)執(zhí)照或法人登記證等主體資格證明復(fù)印件。申請單位食堂許可，應(yīng)當(dāng)提交開辦者的法人登記證、社團(tuán)登記證或營業(yè)執(zhí)照等主體證明文件復(fù)印件；
3、《法定代表人情況登記表》、《食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員情況登記表》以及法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）、食品安全管理員和食品安全專業(yè)技術(shù)人員的身份證明復(fù)印件；
4、《從業(yè)人員情況登記表》；
5、從業(yè)人員健康證明復(fù)印件；
6、食品經(jīng)營場所合法使用的有關(guān)證明：即符合用途的房產(chǎn)證復(fù)印件和由業(yè)主出具的場地情況說明；
7、經(jīng)營場所布局圖，與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；（食品銷售經(jīng)營者經(jīng)營項(xiàng)目涉及散裝食品和現(xiàn)場制售食品的和餐飲服務(wù)經(jīng)營者，其經(jīng)營場所布局圖需電腦制圖，標(biāo)明單位全稱、標(biāo)明尺寸）
8、《食品安全設(shè)施設(shè)備登記表》。
