辦理徐匯區(qū)食品經(jīng)營許可證條件
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度；
1、從業(yè)人員須取得健康證后上崗，建立健康證統(tǒng)一存放冊；
2、嚴(yán)格執(zhí)行晨檢，出現(xiàn)有礙食品安全癥狀的從業(yè)人員不接觸食品；
3、食品從業(yè)人員剪短指甲，不涂指甲油，不佩戴外露首飾，按照要求洗手，保持手部清潔
4、食品從業(yè)人員穿戴清潔的工作衣、帽上崗，進(jìn)入熟食專間再次更換專間工作衣、帽并帶口罩；
5、組織食品從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案；
6、采取多種形式開展培訓(xùn)效果的考核；
7、制定本單位管理目標(biāo)，檢查各項(xiàng)制度落實(shí)和目標(biāo)完成情況；
8、主要負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和關(guān)鍵崗位操作人員取得培訓(xùn)合格證后上崗；
9、實(shí)行培訓(xùn)合格證統(tǒng)一管理
一般周期在10個(gè)工作日左右，前提是先辦理營業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營范圍中帶餐飲服務(wù)或者食品銷售一、辦理食品流通許可證應(yīng)當(dāng)提交的材料
(一)申請食品流通許可證，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：
1.《食品流通許可申請書》;2.《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件;3.經(jīng)營場所合法使用的有關(guān)證明;4.負(fù)責(zé)人的身份證明;5.委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明;6.專職或者兼職食品安全管理人員的身份證明;7.食品安全管理制度;8.與其經(jīng)營活動(dòng)相適應(yīng)的食品經(jīng)營設(shè)備清單;9.工商部門要求提交的其他材料。
(二)已經(jīng)具有主體資格的經(jīng)營者在經(jīng)營項(xiàng)目中申請?jiān)黾邮称妨魍?xiàng)目的，需提交營業(yè)執(zhí)照副本原件及復(fù)印件，不需提交《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件。對營業(yè)執(zhí)照副本原件當(dāng)場 審驗(yàn)后退回。
二、辦理要求
(一)申請人應(yīng)當(dāng)在申請書上簽字蓋章。新設(shè)食品流通經(jīng)營企業(yè)申請?jiān)S可，該企業(yè)的投資人為許可的申請人;已經(jīng)具有主體資格的企業(yè)申請食品經(jīng)營許可，該企業(yè)為申請人;個(gè)體工商戶申請食品流通許可，本人為許可的申請人。
(二)申請食品流通許可證所提交的材料，應(yīng)當(dāng)真實(shí)、有效、符合法定形式。申請人應(yīng)當(dāng)對其提交材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。
三、對于食品流通經(jīng)營者在2009年6月1日前已經(jīng)取得《食品衛(wèi)生許可證》的，原許可證在有效期內(nèi)繼續(xù)有效，自愿申請換證、原許可證載明事項(xiàng)發(fā)生變化或者有效期屆滿，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照《食品流通許可證管理辦法》的規(guī)定提出申請，經(jīng)審核機(jī)關(guān)審核后，領(lǐng)取食品流通許可證。
三、辦理流程
（一）新辦食品經(jīng)營許可證，變更食品經(jīng)營許可證主體業(yè)態(tài)或經(jīng)營項(xiàng)目，改建、擴(kuò)建食品經(jīng)營場所，首先提出現(xiàn)場驗(yàn)收申請，現(xiàn)場驗(yàn)收通過后，憑現(xiàn)場驗(yàn)收核查意見和其它申請材料在意見出具之日起20個(gè)工作日內(nèi)申請辦理食品經(jīng)營許可證，逾期須重新申請現(xiàn)場驗(yàn)收。僅申請預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、網(wǎng)絡(luò)食品銷售、食品自動(dòng)售貨銷售，可免于申請現(xiàn)場驗(yàn)收，直接申請辦理食品經(jīng)營許可證。
1.申請現(xiàn)場驗(yàn)收程序如下：
（二）食品安全管理員制度；
1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。
2、定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。
3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。
4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
5、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
（三）食品安全自檢自查與報(bào)告制度；
1、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
2、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
3、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
4、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
5、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的，提交上級部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交市場監(jiān)督管理局按有
