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商用豆腐皮機器  豆腐皮設(shè)備廠家  不銹鋼豆腐皮機價格

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   豆腐皮是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姵３缘囊环N普通豆制品， 在各大小農(nóng)貿(mào)市場、超市、小商店以及餐館飯店均是銷售好的產(chǎn)品，因其營養(yǎng)價值高， 使用方便快捷， 其市場需求量大， 是不愁銷路的普通產(chǎn)品， 但目前市場上的豆腐皮大都是手工作坊生產(chǎn)的， 不但效率低， 外觀不整齊， 厚薄不一致，而且衛(wèi)生條件差， 無市場競爭力， 新研制而成的全自動豆腐皮生產(chǎn)線， 只需1-2 人即可生產(chǎn)豆腐皮，所生產(chǎn)的豆腐皮成本低產(chǎn)量高，寬窄厚薄均可調(diào)整、產(chǎn)品色澤一致， 筋度好吃，口感良好，是目前生產(chǎn)豆腐皮機械的新型改良機械。

  豆腐皮是指將煮熟的豆?jié){點入石膏或鹵水成腦后，再經(jīng)過潑皮壓制成型之后的一種豆制品。在東北，人們又稱為干豆腐，因其干薄，有彈性，口感好。所以豆腐皮機也稱為干豆腐機。

1、選料：大豆的質(zhì)量，產(chǎn)地，含油量，直接關(guān)系到豆腐皮的韌性，顏色，產(chǎn)量，選擇顆粒飽滿，無爛豆，無豆瓣，無蟲蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。

2、泡豆：泡豆的時間根據(jù)季節(jié)的不同，而進行適應(yīng)的調(diào)整，一般夏季的泡豆時間為4——6小時，冬季為10小時左右，

3、磨漿：磨漿機的大小（功率的大�。┲苯佑绊懼鰸{率，現(xiàn)將泡好的黃豆，分好量后，倒進磨漿機漏斗內(nèi)，一邊注水，一邊開啟磨漿機，此時稱為一遍渣，靜砂輪與動砂輪的間隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兌水和勻渣，進行二遍渣，調(diào)緊動靜砂輪的間隙，使其磨出的渣有細膩感，兌水和勻豆腐渣，再次進行第三遍磨漿。

4、煮漿：煮漿有地鍋熬漿，鍋爐蒸汽煮漿，電加熱煮漿等多種方法，常用的為鍋爐煮漿方法，此種方法，煮漿時間短，速度快，成本低等優(yōu)勢。

5、點漿：點漿有鹵水，熟石膏，生石膏，內(nèi)酯，酸漿水等，豆腐皮的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦，這樣有助于提高產(chǎn)量。 

6、仿手工千張機接下以下所有工序，進行破腦，潑皮，傳送，折疊，壓榨，剝皮。

豆腐皮干豆腐機廠家提供的技術(shù)培訓(xùn)：

1、為您提供的工藝、技術(shù)，附帶我公司編印的正規(guī)說明書；

2、詳細介紹機器的結(jié)構(gòu)原理、使用、保養(yǎng)、維護、常見故障原因及排除方法、各種干豆腐的制作工藝；

3、有實習(xí)車間供參觀學(xué)習(xí)，常年跟蹤服務(wù)，由技術(shù)團隊為您提供技術(shù)支持。