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 核桃仁微波殺菌設備 堅果仁殺菌機 穿透性強

  一、核桃仁微波殺菌設備 堅果類微波熟化設備適用范圍廣：

  主要運用于核桃仁、瓜子、瓜子仁、杏仁、松子、蘇子、榛子、大豆、紅棗等腰果堅果、雜糧、果脯、蜜餞、茶葉制品的烘干、殺菌、殺蟲、熟化加工處理。

  食品在生產、保存、運輸和銷售過程中非常容易污染變質。通常可以采用高溫、干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術來實現對食品的殺蟲滅菌與保鮮，但往往影響食品的原有風味和營養(yǎng)成分。

  而微波殺蟲滅菌機是使食品中的微生物，同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用，使其體內蛋白質和生理活動物質發(fā)生變異，而導致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡，達到食品滅菌、保鮮的目的。

  二、核桃仁微波殺菌設備 堅果微波熟化設備 設備原理：

  是采用微波加熱殺菌技術，能在較低的溫度下消滅蟲卵、成蟲，殺蟲的過程中不影響產品的外觀及口感，能保持原有的營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)口味，與常規(guī)的熱力、化學殺蟲設備比較，在低溫時間，短時間內達到殺蟲滅菌的效果。

  1. 微波能的熱效應：在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子化現象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質變性，失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用。

  2. 微波能的非熱效應：高頻的電場也使其膜電位、水性油性分子結構發(fā)生改變，使微生物體內蛋白質和生理活性物質發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌死亡原因之一。

  3. 微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃，時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃，時間約90-180秒。

  三、核桃仁微波殺菌設備 堅果微波熟化設備 設備優(yōu)勢：

  現在大批量的生產主要是采用輸送帶式微波熟化殺菌機，不可否認微波技術已經成熟的運用于各種領域。

  1. 加熱迅速，加熱均勻，產品品質好。

  微波干燥與傳統(tǒng)烘干加熱方式方法不同，是以被加熱物料本身成為發(fā)熱體，不需要預熱，也不需要熱傳遞的過程，可以在非常短暫的時間內達到加熱效果。

  微波主要是作用于水分子，而水分子越高的地方吸波能力越強，所以加熱均勻，不會出現外焦里嫩的想象，可以非常大的保存大豆的營養(yǎng)成分，色澤，口感等。

  2. 防霉殺菌，延長產品保質期

  微波加熱的同時，還能起到防霉殺菌的作用，提升產品品質，延長產品保質期，微波具有熱效應與非熱生物效應，能在較低的溫度下殺菌滅霉，物料僅在70-85℃，3-5分鐘內將其附帶的細菌，霉菌，大腸桿菌等有效殺滅。無需再次投入殺菌，一機兩用，節(jié)約成本。

  3. 簡單易操作，1-2人即可操作

  采用PLC系統(tǒng)自動化控制，一鍵設定，系統(tǒng)全自動，操作靈活方便，只要一人負責進料，一人負責出料，即可操控整條生產線。

  4. 即開即用，無需預熱，節(jié)約成本

  核桃仁微波殺菌設備 堅果微波熟化設備，設備無需提前預熱，沒有熱慣性，只要控制微波開關即可實現即開即用，無耗能浪費。

  四、核桃仁微波殺菌設備 堅果微波熟化設備 設備圖與技術參數：

  1、設備材質：整機不銹鋼制造

  2、設備工作電源：三相五線380V 50Hz

  3、微波功率：30KW（可調）

  4、微波溫度：0-200度（可調可控）

  5、傳輸帶寬度：750mm

  6、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調速）

  7、外型尺寸（長×寬×高）：約10.9×1.51×2.4m （可根據廠地定制）