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陜西時(shí)代釀造科技有限公司是2009年經(jīng)國家批準(zhǔn)成立的個(gè)人獨(dú)資公司，注冊資本為2200萬元，是以自有知識產(chǎn)權(quán)為技術(shù)依托，產(chǎn)、學(xué)、研為一體的高科技技術(shù)企業(yè)。專業(yè)從事液態(tài)釀醋設(shè)備、固體發(fā)酵設(shè)備、生化過程自動(dòng)化控制研究與制造及釀造調(diào)味品技術(shù)、食品生物技術(shù)、釀造工藝、研究開發(fā)推廣咨詢�？梢猿薪痈黝愔行⌒蛯�(shí)驗(yàn)室醋酸發(fā)酵設(shè)備和中大型成套釀造糧食醋、釀造白醋，果醋、醋酸飲料生產(chǎn)線交鑰匙工程。公司主要工程技術(shù)人員21名，其中在職教授2名、博士3名、高級工程師16名（釀造專家）。
陜西時(shí)代釀造科技有限公司下設(shè)：公司憑借雄厚的科研力量，自主研發(fā)了系列專利釀醋設(shè)備、自動(dòng)化控制設(shè)備等。并在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷完善、創(chuàng)新，使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。公司先后完成了國家九五計(jì)劃“df連續(xù)自動(dòng)制醋機(jī)項(xiàng)目”、十五“df工業(yè)自動(dòng)化果醋生產(chǎn)線項(xiàng)目”、十一五計(jì)劃“df工業(yè)自動(dòng)化控制系統(tǒng)項(xiàng)目”三項(xiàng)成果。已申報(bào)國家專利11項(xiàng)。其中“df連續(xù)自動(dòng)制醋機(jī)”被評為第五屆中國楊凌農(nóng)高會(huì)后稷金像獎(jiǎng)、“df連續(xù)自動(dòng)制醋機(jī)項(xiàng)目”第九屆中國專利新技術(shù)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。公司先后完成了蘋果醋生產(chǎn)線、梨醋生產(chǎn)線、沙棘醋生產(chǎn)線、柿子醋生產(chǎn)線、桑椹醋生產(chǎn)線、木瓜醋生產(chǎn)線、楊梅醋生產(chǎn)線、蜂蜜醋生產(chǎn)線、白醋等70多個(gè)生產(chǎn)線項(xiàng)目。從2006年至今申報(bào)國家專利11項(xiàng)：《自動(dòng)釀醋設(shè)備》、《固態(tài)自動(dòng)釀醋設(shè)備》、《自動(dòng)醬油發(fā)酵裝置》、《一種食醋自動(dòng)生產(chǎn)裝置》、《一種固定化酵母細(xì)胞連續(xù)酒精發(fā)酵裝置》、《一種基于微生物快速釀造柿子醋的方法》、《一種基于微生物技術(shù)快速釀造葡萄醋的方法》、《一種果汁保健醋的生產(chǎn)方法》、《一種桑椹醋的生產(chǎn)工藝》、《一種應(yīng)用微生物技術(shù)制作棗醋的方法》、《一種應(yīng)用微生物技術(shù)快速發(fā)酵制備木瓜醋的方法》，其中5項(xiàng)《自動(dòng)釀醋設(shè)備》（zl 2006 2 0004358.7）、《固態(tài)自動(dòng)釀醋設(shè)備》(zl 2009 2 0245590.9)、《自動(dòng)醬油發(fā)酵裝置》(zl 2009 2 0245589.6)、《一種食醋自動(dòng)生產(chǎn)裝置》(zl 2010 2 0286252.2)、《一種固定化酵母細(xì)胞連續(xù)酒精發(fā)酵裝置》(cn 2011 2 0240945.2)已獲批并取得專利證書。